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Dove siamo

La Cucina

Solo piatti tradizionali, solo ingredienti genuini.

Nel nostro ristorante si potranno assaggiare tutti i piatti più tipici di queste zone, con tutti gli ingredienti che vengono rigorosamente preparati a mano. La pasta all’uovo fatta in casa, gli affettati che, come le carni, provengono solo dall’allevamento di proprietà, le torte, che vengono realizzate esclusivamente da noi.

Il nostro menu, quindi, cambia da stagione a stagione e la preparazione dei piatti avviene sempre poche ore prima dei pasti.

Per noi la cucina è una delle esperienze fondamentali per conoscere un luogo e una cultura, per questo vogliamo che tutte le portate siano perfettamente legate alla tradizione toscana e siano sempre preparate a mano.

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